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El Campo

Marzo. Sopa de cangrejo y maíz

Sopa_cangrejo_maizINGREDIENTES

– 120 gr de carne de cangrejo fresco o congelado
– 1 pack de maíz cocida Precocinados El Campo
– 625 ml de agua
– 1/2 cucharadita de sal
– Pimienta
– 1 huevo batido

PREPARACIÓN

Si utilizamos carne de cangrejo congelada, la escaldamos en agua hirviendo durante 30 segundos. Después la reservamos.
Hervimos agua en una olla con la carne del cangrejo y el maíz y lo dejamos a fuego lento durante 2 minutos. Salpimentamos a nuestro gusto y removemos para que espese un poco. Finalmente agregamos el huevo batido y servimos.

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